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原创 4种食材拌一拌,凉拌小菜端上桌,

时间:2019-12-12 23:32

原标题:4种食材拌一拌,凉拌小菜端上桌,开胃好吃滋味鲜,比肉菜受欢迎

春天万物复苏,美食的食材挑选也多,并且都新鲜水灵。新鲜的蔬菜最好随买随做,不然岂不是孤负了它的新鲜?我最常做的家常菜是炒菜,而餐桌上也总是有凉拌菜的一席一地。凉拌菜大多做法简略,省时间。不管是繁忙的早晨仍是下班晚的晚上,都可以拌上一盘小菜,特别开胃爽口。在我家的餐桌上,凉拌菜往往是最早光盘的那一道菜,比肉菜还受欢迎呢。

今日看到超市的芹菜特别鲜绿,价格也不贵,立刻想到用它做凉拌菜必定好吃,就买了两棵。家中有现成的胡萝卜和黄瓜,再泡上点的花生米,一同拌一拌,便是一道好吃的凉拌菜。曾经给家人做过这道菜,吃完了家人直夸好吃,不光简略还健康,更省钱呢。一根胡萝卜,一根黄瓜,两把花生米,一棵芹菜,就能拌一大盆呢,我家两三顿就吃完了,由于太爽口好吃了。有时间还以泡发点木耳和银耳,煮熟一同拌,更好吃,更养分。

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【凉拌芹菜花生米】

所需食材:

芹菜1棵,胡萝卜1根,黄瓜1根,盐3克,白糖1勺,生抽3勺,米醋1勺,香油适量,辣椒油适量

做法:

1.芹菜择去叶子,去除根部,洗净后锅中焯1分钟,捞出过凉,切成小丁备用。

2.胡萝卜去皮,切成小丁,也在锅中焯1分钟左右,捞出过凉。

3.花生米提早泡发,煮熟捞出。煮的时分加八角,花椒,盐提味。黄瓜切丁备用。

4.先将胡萝卜丁和花生米放入容器中,放入盐3克,白糖1勺,生抽3勺,米醋1勺,香油适量,辣椒油适量拌匀。

5.再放入芹菜丁拌匀。由于芹菜丁比较简单入味,所以略微晚放一瞬间不至于腌得过分。

6.最终倒入黄瓜丁,拌匀就可以了。